Na to masz dziś ochotę?

Sałatka jarzynowa

Kategoria przepisu: Kolacja

  • 60 minut
  • dla 6 osób
  • 240 kcal / porcję

Składniki:

300 g kukurydzy
200 g groszku
4 średnie marchewki
1 pietruszka wraz z nacią
3 ziemniaki
2 jaja
2 jabłka soczyste
1 por
1 cebula
2 kiszone ogórki
4 łyżki musztardy
200 ml jogurtu koziego lub owczego
sok z 1/2 cytryny
sól himalajska
pieprz

Sposób przygotowania:

Marchew, ziemniaki, pietruszkę i jaja ugotować.  Po ostygnięciu obrać i poszatkować.
Resztę składników pokroić drobno i wymieszać. Jogurt wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i dodać do pokrojonych składników. Połączone składniki przełożyć do salaterki i na wierzchu posypać poszatkowaną natką pietruszki.

Tagi: kukurydza, groszek, marchewka, pietruszka, natka pietruszki, ziemniaki, jaja, jabłka, por, cebula, kiszone ogórki, musztarda, jogurt kozi, jogurt owczy, cytryna, sól himalajska, pieprz